一场疫情,关乎到各产业的“生死存亡”。疫情带来的阴霾,扰乱了众多行业的生产秩序。其中,国内许多知名料酒品牌也不例外,先后受到了波及,在被阴霾笼罩了许久的日子里,同康料酒却发挥超常逆市狂销近5000000瓶,日进千斗销售金额破六千万元,成为料酒品牌中的翘楚!业内外不禁发问,同康为何能在市场解封初期就起势热销,引领料酒热销狂潮呢?

事实上,同康料酒的大卖也在预料之中。在此之前,同康料酒就以其“台州纯粮酿造黄酒为原料”“不添加食用酒精,不盖味,去腥膻”的产品特点,靠消费者自发的口碑宣传单日爆卖30万瓶,甚至知乎都有很多口碑推荐,证实了“产品为王”的硬道理。

纯粮酿造原料,同康料酒去腥解腻更佳

经常出入厨房的人对料酒并不陌生,因为料酒是烹饪肉类食品时去腥解腻的好帮手,但在现实生活中许多人常常会用黄酒代替。这种替代方式不能说是错的,但并非最佳。因为过烈的黄酒酒精含量太高,容易破坏菜肴的口味。而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种,性温味醇,酒精浓度适中,酯和氨基酸含量丰富。炒菜时放料酒不仅性价比高,而且味道也更好。

作为中国著名的料酒之乡,台州出产的纯粮酿造料酒以其品质和口感闻名于世界。而同康料酒采用的基酒由专业的酿酒师采用传统的“摊饭法”手工纯酿,共经历浸米、蒸米、摊凉、落缸、糖化、发酵、后发酵、压榨、澄清、煎酒十个步骤,前后过程长达数月。纯酿基酒色泽橙黄且清亮透明,味道柔和纯正,经过现代工艺二次加工终成色香俱全的王牌料酒,开盖即可闻到浓郁酒香。用于肉类或海鲜的烹制,既能有效的挥发腥味,又能缓解肉类食物入口的油腻感,将菜肴的鲜香美味发挥到极致。

谷物酿造料酒商标荣获者,健康与美味并重

由于食品安全问题一直是诸多消费者关注的焦点,所以食品从原料到加工过程每一个环节都至关重要。为了引导、规范料酒的健康发展,中国酒业协会制定了《谷物酿造料酒》新团体标准,即T/CBJ8101-2018谷物酿造料酒标准。据了解,该标准于2019年2月1日发布并在4月1日实施,同时由中国酒业协会向国家知识产权局申请《证谷物酿造料酒明商标》图形已于9月14日获得批准。

会上,中国酒业协会和国内主要料酒生产企业就“谷物酿造料酒”证明商标的使用进行了签约,15家企业获得授权使用谷物酿造料酒证明商标。其中,料酒行业的龙头企业代表同康就是其中抢眼的一家,同康对其产品的后期加工也有着严格的把控,这一点在整个调味品行业都起着良好的示范作用。对于此次谷物酿造料酒标准的实施以及包含同康在内的15家商标荣获者,宋书玉副理事长强调,这是料酒产业高质量发展的需要,是料酒产业表达品质自信的需要,更是料酒产业诚心服务消费的需要。

践行品效合一,销量持续突破诠释后来者居上

与老恒和、海天等调味品品牌不同,同康算是半路出家,作为后来者要想在竞争激烈的市场中突围,行之有效的策略是差异化竞争,同康抓住消费升级带来的产业红利,将产品定位在中高端领域。在该策略下,公司推出了有机零添加料酒产品迎合消费者的需求。此外,公司在渠道方面也下了很大功夫,主要以一线城市为中心,自上而下覆盖二三线城市,同时不断下沉四五线城市。而后,随着互联网浪潮,同康又开拓了官方天猫旗舰店和微商城的线上渠道,线上线下渠道联动出击,全面包围消费者。2019年同康集团发布了业绩快报:2019年同康集团共实现营业收入14.02亿元,较上年同期增长17.28%;同康料酒净利润2.11亿元,较上年同期增长3.58%;此外,2019年末,同康集团总资产达28.52亿元,较年初增长了26.51%。旗下全系产品在国内外颇受欢迎,远销日本、韩国、东南亚、欧美等40多个国家和地区,甚至在2018年被美国奢侈品电商 Gilt 把同康料酒奉为尊贵调味品。

同康用实事证明只有产品过硬,销量才能有持续的突破。在调味品行业中,新诞生的料酒品牌并不少见。许多品牌通过大力的广告宣传或情怀鼓吹来博得大众眼球,但不管怎样包装造势,得到消费者认可才是最终目的。特别是在当下如此严峻的疫情期市场背景下,同康积极布局高附加值料酒产品,树立行业新标杆,为中国消费者提供无负担的烹调解决方案,让菜品更美味让生活更幸福,达成品牌与消费者共赢的局面,终不愧为“中国高端料酒新典范”。