随着国内新冠肺炎疫情控制趋稳,各地复工复产正在有序推进,刚刚过去的五一假期,也释放出了强烈的市场复苏信号。其中,以奈雪的茶等新式茶饮为代表的餐饮行业迎来“补偿性消费”。根据奈雪的茶相关数据显示:五一期间,奈雪全国的营业额较4月同期增长了近5成,其中长沙、无锡、呼和浩特、深圳、福州等地的消费者对茶饮的消费热情最为高涨。

(深圳奈雪梦工厂店员正在准备茶饮)

早在3月,央视财经频道《正点财经》就曾对各地复工复产进行相关报道。记者走访了深圳多家餐饮聚集地了解到,品牌餐饮主力店的人气正在逐步恢复中,其中,以奈雪的茶为代表的新式茶饮恢复得较为明显。

记者在深圳奈雪梦工厂门前看到,外摆区的座位都按照相关规定保持一定的间隔,消费者谈笑风生,畅饮着各类茶饮。消费者邱小姐表示:“现在疫情的情况有所减轻了,我和朋友也是很久都没有见到了,今天跟朋友出来喝杯茶。”奈雪的茶方面表示,正是线上数字化运营的及早布局和精准发力,使其在今年第一季度实现平稳的经营过渡。

(深圳奈雪梦工厂内店员正在制作茶饮)

奈雪的茶公关总监王依表示:“三月份的时候,我们的线上订单总量达到了83%。截至3月31日,我们全国96%的门店已经恢复了正常营业,堂食已经开了大概86%,我们明显感觉到从三月初的时候,不管是门店内的客流量还是线上的订单恢复得都特别明显。这也表明大家对茶饮的消费热情还是很高的。”

(奈雪的茶公关总监 王依)

除了线下门店有序复工,经过此次疫情,商家们也愈发注重线上数字化运营。

此前,央视财经频道《经济信息联播》记者走访了北京的奈雪门店发现,不少顾客正在排队领取在线上订购的茶饮品。“我最近都是通过奈雪小程序线上点单,还可以打包带走,非常方便。”一名顾客向记者表示。

(北京奈雪的茶门店里,员工正在给顾客打包茶饮)

“经过这次疫情,我们认为新式茶饮行业也应该具备更多元化的销售模式,在线下受到较大影响时也不会大伤元气。另外也要不断丰富自身产品线和销售平台,确保不会因为单一环节受限而带来较大压力。近来我们持续发力线上渠道,包括点单小程序、线上商城、直播带货、天猫旗舰店等,目前看成绩都比较亮眼。”奈雪的茶公关总监王依也同时提醒广大消费者要做好个人防护,配合商场和门店的测温登记,非用餐时戴好口罩,在疫情完全结束前尽量使用小程序点单,避免出现人多拥挤等现象。

(来源:央视财经《正点财经》、《经济信息联播》)