2021年我国农产品进口额高达2198.2亿美元，其中谷物和食用油籽、食用植物油数目最为可观；谷物进口量高达6537.6万吨，同比增82.7%；食用油籽进口10205.1万吨，食用植物油进口1131.5万吨。

进口农产品有一部分原因，是为了丰富餐桌，保证食材的多样性。更是因为我国人口数量庞大，每年养殖业所需饲料消耗豆粕、玉米等谷物的数量都十分可观。

虽然我国的农业目前已经取得了长足的进步，但同世界上的发达国家相比，还处于产业不强，竞争力较弱的境地。尤其是在育种方面，一些产业的核心育种技术缺乏，使得这些产业长期受到外国掣肘。

以猪肉为例。中国是世界猪肉生产和消费大国，2020年全球一共生产9800万吨猪肉，其中一半出自中国。

在养猪产业链上，种猪的数量和质量，直接关系着猪肉的供应量，但我国种猪的生产性能水平都是短板。

从上世纪80年代开始，我国从丹麦等国家开始进口种猪。进口猪吃得少，长得快，瘦肉多，生产效率高，很快就让我国的猪肉供给水平从短缺到了基本平衡。

但种猪能否自主供应，种源是否安全可靠的问题，一直都是多方关注的焦点问题。

还有我国的鸡肉产业。

年出栏量50亿只以上的白羽肉鸡，是我国为数不多能够实现出口的畜禽产品。白羽肉鸡具有出栏时间短、出肉率高、成活率高，并且饲料转化率也高的特点。

与猪、牛等畜产品相比，白羽鸡最大的优点就是节粮。

比如生猪的饲料转化比最低也要2.5-2.8:1，但白羽肉鸡可以达到1.5:1甚至更低，也就是说猪长1斤肉需要吃2.5-2.8斤饲料，白羽肉鸡只需要吃1.5斤。根据2020年中国猪肉产量测算，如果10%猪肉替换成白羽鸡肉，可以节约近550万吨粮食；如果替代20%，可以节约近1100万吨，这大约是7700万人一年的粮食消耗量（2020年中国人均粮食消费量141千克）

尤其是在战争、通货膨胀的影响下，能够更好抵御可能发生风险，保障对动物蛋白的需求

但长期以来，白羽肉鸡的育种一直被欧美国家垄断。国内的白羽鸡企业每年要花费数千万以上来引进祖代种鸡，才能繁育肉鸡。同时，长期进口还容易引发疫病，一旦冒出了禽流感之类的疫病，根本就买不到种鸡。

种源的意义不在于供应市场消费需求，而是要从上游建立起完整的产业链，给予产业长足的发展空间。

在近两年发布的中央一号文件中，都会着重强调，要大力推进种源等农业关键核心技术公关，中国人要把饭碗端在自己手中。

《中国农业产业发展报》指出，种源的研发是一个十年周期的大工程，如果没有长期研发资金的支持和制度上的创新保障，在面对国际巨头的价格冲击下，无法打破“造不如买”、恶性竞争的循环。

无论是从居安思危的角度来看，还是从粮食安全的角度来看，突破种源技术，都是粮食问题的重中之重。

目前，许多企业、科研人员，都在种源问题上投入了大量的人力和物力，并开发出了相应产品，来破除卡脖子难题。

2020年，中国种子集团有限公司培育出了“泰优1002”，摘得全国优质稻品种金奖，我国水稻育种芯片实现了自主可控。

去年年底，“圣泽901”“广明2号”“沃德188”等3个白羽肉鸡新品种结束公示，正式通过了农业农村部审定，成为了我国首批自主培育的白羽肉鸡品种，自此可以对外销售。

要完成种源的研发，无论是对哪种体量的企业来说，其投入都是难以估量的。

比如我们所熟知的圣农集团，作为中国第一大白羽肉鸡产业，为了实现种源自主，至少努力了10年。

1983年，随着改革开放的不断深入，各种“下海潮”席卷了全国，捧着公务员铁饭碗的傅光明跟着这股浪潮下了海。

性格耿直的傅光明因为不想求人，把目光转移到了报纸里的几行小字上，“美国人在50天内，用1.5公斤饲料养出一只500克重的肉鸡。”

在那个年代，每一个挨过饿的人都对吃有一股执着的劲头。于是，这年春节前夕，傅光明先是跑到富屯溪畔已经荒废了许久的养猪场，把这里改造成了鸡棚，并起名为光兴养鸡场，寓意着兴旺发达。

随后，他兴致冲冲跑到湖南，买下了600只鸡蛋，准备孵化小鸡。可惜，这600只鸡蛋里，只有一只孵化成功，还是只公鸡，根本没法完成下蛋的任务。

出师不利的他并没有气馁，在村里老人指点后，他再次出发，花了3个月时间跑遍全国30个城市，先后考察了300多个品种的肉鸡。

他从报纸上看到上海有种红波罗白羽鸡吃得少、长得快，肉质还好，并且成活率能达到97%以上，立刻就借了2万块钱跑到了上海。

在用手电筒挨个精挑细选了600个鸡蛋，还买了50多本关于孵化、养殖的书后，傅光明开始了自己的养殖之路：3小时开一次温度计，6小时翻一次鸡蛋，整个人在38度的高温孵化房里，一呆就是一天。

21天后，600只蛋有500只小鸡破壳而出，傅光明的心总算是踏实了一些。从消毒到喂养，傅光明亲力亲为，终于这批小鸡长到了3斤多重，完成了他的第一笔资本积累。

1984年，养鸡已经养出经验的傅光明决定把农场买下来。那时候买一个农场要18000元，于是他决定向银行贷款。但是银行贷款需要一个担保人，他在交警大队工作的父亲并不同意他养鸡，于是傅光明偷了父亲的印章，这才贷了款。

贷到款后，因为数目比较大，证明厂子的规模也大，所以不能在县里办营业执照，要去省里办。

当时已经有很多人在投资搞私营企业了，但为了避嫌和掩人耳目，这些企业都采取挂靠国有和集体企业的形式，谁都不敢承认自己是私营企业主。

傅光明认为，自己清清白白劳动，为什么不敢承认？于是他成功注册了营业执照编号为001的私营企业，并且一口气建了5家养鸡场。1987年，公司更名为光泽养鸡场，成了当地家喻户晓的养殖户。

1992年，傅光明到欧洲考察。生意越做越大的他，开始寻求能够加工鸡肉的成套设备。

在一位农业专家的介绍下，他在丹麦发现了能屠宰、分割、包装等一条龙作业的设备，这是当时世界上最先进的鸡肉加工生产线。

于是，傅光明下定决心，把养鸡场抵押给银行，终于贷到了1000万买下了这条生产线，并引进到了国内。有了这条生产线的帮助，他到这年的年底就赚到了200万。

可他还没来得及高兴几天，当时国家就出了宏观调控政策，银行贷款到期一律不得展期，于是几家银行天天追着傅光明，起诉要求提前还款。他不敢接电话，也不敢去办公室，只能自己窝在家里。

当时每个月的利润，几乎都用来还银行的贷款了。

不过很快，圣农就凭借着这条生产线，吸引了当时刚进入中国不久的肯德基的目光。

在对圣农当时的场地和设备进行了一系列的技术考察和检测后，肯德基一口气和圣农签下了10年的合同。

不久后，麦当劳、德克士等餐饮巨头也纷纷找上门来，圣农从此一路顺风顺水，年销售额也从4000万元上升到了10多亿。

2003年9月，福建省圣农集团有限公司正式成立。

傅光明和圣农引领了国内白羽肉鸡产业的发展，甚至在某种程度上重塑了产业格局。

回过头来看，傅光明和圣农的成功，靠的就是专注、坚持、胆子大。

研发种鸡亦是。

2019年，一位不速之客来到了圣农集团，径直走到了傅光明的办公室，带来了一份“最后通牒”。

国内白羽鸡行业最怕的，就是被外国企业断供种鸡。这位供应商放话，让傅光明考虑30分钟，如果不同意他们的要求，立刻就给圣农集团断供。

“如果他断供，我们自己的种鸡达不到标准，我们投了200多亿元的厂房设备都是按照白羽鸡做的，这就意味着企业会倒掉。”

傅光明回忆起这段经历，能感受到这是一种赤裸裸的施压行为。

闻讯而来的外国供应商们，正是听说了圣农在研制种鸡的消息，于是以断供为代价，威胁傅光明。

30分钟的时间，傅光明来不及和太多人商议。于是他打了个电话给当时负责研究种鸡的专家，问了两个问题：“现在不从国外引，有没有问题？”“10年、20年后，不从国外引，有没有问题？”

听到电话那头传来肯定的答复，傅光明没有任何犹豫，告诉那位趾高气昂的供应商：“给你10分钟离开圣农！”

傅光明说，下完逐客令后，自己的心情一是很爽，因为终于摆脱掉了“紧箍咒”；二是很沉重，因为这意味着他们再也没有任何退路，必须要把这个项目做好。

在研发种鸡这件事上，圣农集团从准备到成功，经历了10年。

2011年时，傅光明开始进行调查研究，想要弄清楚白羽肉鸡的育种问题。

正在他多方走访调查时，2015年美国禽流感泛滥，国内白羽鸡引种被迫中断。幸亏中断时间只有半年，要是再断供半年，整个中国的白羽鸡产业就会处在崩溃的边缘。

本来还在走访调查的傅光明下定决心，要自己研究出育种的技术。不然靠外国人，即使规模再大的公司，也随时面临着倒闭的风险，整个行业都不会有未来与发展。

就这样，圣农集团开始正式启动自主研发种源的项目。

在当时，国内关于白羽鸡育种问题，可以说是一片空白。傅光明虽然用了4年时间做原种鸡的收集工作，但毕竟没有任何实践经验。

国外的白羽鸡育种经历了几十年的投入和发展，才有了今天的优良品种。考察和调研来的东西都只能当做参考，根本无法确定其准确性。

再加上种源有限制，一旦自主研发种源的消息被泄露，企业随时都面临被断掉种源的威胁。

于是，圣农集团把目光放在了大山里。他们联合了东北农业大学、中国农业科学院哈尔滨兽医研究所，建立了全封闭式育种场，配套了各种无菌消毒装备，旨在创造最好的条件。

一个完整的白羽肉鸡产业链自上而下分别为曾祖代种鸡、祖代种鸡、父母代种鸡、商品代肉鸡。国外公司只提供祖代鸡，但只有曾祖代鸡才能留种繁殖。

父母代产生的商品代鸡，只能产蛋或者肉用，不能留种。如果用来繁育，品种会发生严重退化。

于是，圣农的人跑遍了大江南北，选取具有优质基因的祖代鸡。从不同来源的祖代鸡中，来挑选符合要求的不同品系。

几年来，在通过不断杂交改良后，圣农最终培育出新世代原种鸡和国内第一个白羽肉鸡配套系——SZ901配套系。一个配套系预计能够生产80万套祖代种鸡，圣农集团生产经营所需的祖代种鸡数量完全可以实现自给自足。

2021年12月3日，“圣泽901”取得了农业农村部审定认证信息，可以正式对外出售种鸡了。

从此以后，国内的白羽肉鸡企业，都可以使用国内的种源，终于实现“国产替代进口”，不必再担心粮食安全隐患，更不用为断供的威胁而忧愁。

有人问，为什么是圣农？

因为圣农胆子大；

这是从傅光明毅然辞掉“铁饭碗”，借钱买下600个鸡蛋开始的；是从他敢于花费高价引进外国生产设备开始的；是从整个圣农都肯以失去现有种鸡为代价，也要搞研发开始的；

因为圣农肯学习；

这是从傅光明当年捧着书学养殖孵化开始的；是从他们跟着肯德基去美国学习养鸡企业信息开始的；是从他们跑遍欧美研究种源开始的；

因为圣农肯创新；

从引进第一条生产线开始，2007年，傅光明又一口气引进了12条生产线；2008年，圣农搞起了节约煤炭大赛；2012年，圣农投资了圣新能源，用鸡粪和谷壳发电，把鸡毛、鸡肠制作成鱼饲料销售……

而现在，圣农搞起了“机器换工”，从制造开始转向智造，全面提升和改善各项工艺设备，并依托互联网+、大数据等新技术，持续优化整个行业。

四年前，圣农开始兴建“乡村振兴工厂”，带动了光泽县3个乡镇里32个行政村，从收入不足6万元的困难村，再到最多可达280万元的明星村。

从扶贫到研发种源再到生产，一条完善的生产链，铸就了圣农的今天。

吃饱才是第一要务。

我们期待有更多有血有肉的企业，把粮食的安全和供给，都牢牢握在我们自己手中。