为筑牢校园食品安全防线,全面排查、整治春季校园食堂食品安全风险,夫子庙市场监管分局提前部署,主动靠前,深入辖区各中小学校园食堂开展专项检查。

分局设置两个执法检查小组,深入辖区校园食堂,对食品采购、储存、加工、供餐等环节展开全链条检查。重点核查食品进购台账、食材储存状况、食品留样情况、专间使用、食材保质期、灶具餐具清洁度、工作人员健康证明、操作场所消毒清洁等情况。同时,还检查了操作人员健康证是否在有效期内、是否履行进货查验义务、是否销售“三无”食品或过期食品等。

分局采用专项检查、突击检查、随机抽查等多种方式,确保不留死角、杜绝漏洞。在检查过程中,执法人员同时进行法律法规的宣传教育,向学校食堂负责人宣传食品安全法律法规和食品安全知识,宣讲近期处罚的校园食堂典型案例,督促其严格落实食品安全主体责任。

经过检查,发现部分校园食堂存在食品安全隐患,如从业人员健康管理不到位等。针对这些问题,执法人员当即提出专业整改意见,并督促相关责任人立行立改。下一步,还将对问题单位开展“回头看”,确保整改到位。

在去年秋季校园检查中,夫子庙市场监管分局立案查处一起,目前已结案。在接下来的检查中,如发现问题,将严格按照相关法律法规立案查处。

下一步,夫子庙市场监管分局将持续发力,聚焦突出问题,强化监督检查。通过“严查、严管、严惩”高压态势,进一步巩固校园食品安全风险隐患排查成果,为师生们营造一个更加安全、健康的饮食环境。（汤洁）