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【品味南皮】 南皮调味品产业 香飘百年的秘密
南皮县,这座位于河北省东南部的县城,有着深厚的历史文化底蕴,而其调味品产业同样源远流长。早在很久以前,南皮的先辈就开始了调味品的制作探索,从简单的手工酿造,逐步发展出一套独具特色的制作工艺。以香油为例,历经数代人的传承与改进,在当地逐渐站稳脚跟,并声名远扬。最初,它们或许只是满足周边乡亲们日常饮食调味之需,但凭借着过硬的品质,影响力不断向外扩散,在南皮乃至周边地区的厨房中都占据了重要地位。
在南皮调味品产业的发展历程中,众多家族企业始终坚守传统,秉持匠心精神,让这份老味道得以代代传承,鲁家香油与许记香油便是其中的典型代表。 鲁家香油创始于1983年,制作工艺遵循传统古法,芝麻的筛选就严格遵循先辈们传下来的标准,挑选颗粒饱满、色泽光亮的白芝麻。在炒制环节,更是谨遵火候把控的要诀,确保每一批香油都能激发出最醇厚的香气,最终榨取的香油颜色金黄透亮,味香浓郁醇正,有“古法精作万古传 今人幸得本来香”之说。许记香油同样如此,企业成立以来,就扎根于传统工艺这片深厚的土壤,他们坚持人工筛选芝麻,在漂洗步骤中,工人像对待艺术品一样精心操作,让芝麻经过层层把关,去除所有杂质,为后续工序筑牢根基。压榨时,依旧采用传统的水代法,不贪图便捷而使用现代化学取油方式,最大限度地保留香油的原汁原味。 坚守匠心,执着品质。正是这份坚持让南皮香油香飘百年,让其在时代的浪潮中稳稳扎根,持续散发着独特的魅力,成为南皮乃至更广大地区人们餐桌上不可或缺的美味之源。 然而,时代在发展,社会在进步。在调味品商业品牌如雨后春笋般层出不穷的背景下,酒香也怕巷子深。南皮香油如何树立品牌、如何在市场上发声,成为考验企业的重要课题。近年来,南皮县为破解农业品牌建设难题,深入实施品牌强农战略,强力打造“品味南皮”区域公用品牌,挖掘南皮地域特色食品、塑造当地特色品牌,逐步形成以区域公用品牌为引领的特色农产品品牌集群,其中就有崔秤砣鲁家香油、许记香油。 为了进一步提升市场竞争力,“品味南皮”为鲁家香油与许记香油量身定制了包装推广方案。以鲁家香油为例,除了经典的香油产品外,还推出了搭配香油的各类调味礼盒,将芝麻糊、芝麻酱等与香油进行组合,满足消费者一站式购买的需求,同时也为产品赋予了文化内涵和礼品属性,使其在节庆市场中备受青睐。许记香油针对年轻消费者追求便捷、健康的特点,推出了小包装、便携式的香油产品,方便消费者在外出就餐、旅行等场景中使用。
在营销方式上,鲁家香油利用互联网平台开展线上销售,通过直播带货、短视频宣传等形式,向全国各地的消费者展示香油的传统制作工艺,让更多人了解到鲁家香油的独特魅力,拓宽了销售渠道。许记香油注重与餐饮企业合作,根据不同菜系的特点,定制专属的香油配方,为餐饮行业提供独特的调味解决方案,进一步扩大了产品的市场份额。此外,“品味南皮”区域公共品牌积极参加各类食品展会、农产品展销会,搭建线下体验平台,让消费者能够亲身感受香油的醇厚香气和优质品质,增强品牌与消费者之间的互动与黏性。 作为“中国碱麦美食之乡”,南皮不仅以其碱麦美食而闻名,更以其独特的调味品产业而自豪。通过“品味南皮”区域公用品牌的引领,南皮县不断提升调味品产业的影响力,为消费者带来更多健康、美味的产品,让南皮调味品的香气飘得更远、更久。
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